Trucos con papel de aluminio que harán que tu tiempo en la cocina sea muy fácil

El papel de aluminio es uno de los elementos esenciales de la cocina que probablemente tengas en tu alacena, junto a envoltorios de plástico y bolsas Ziploc. Puede usarlo para forrar bandejas para galletas, cubrir las sobras o preparar cenas en paquetes de papel de aluminio a la parrilla. Si bien ciertamente funciona para todos esos propósitos, existen otras formas de sacarle provecho al papel de aluminio. Primero, analicemos qué lo hace tan beneficioso. Según Reynolds, su papel de aluminio resiste temperaturas de hasta 650 grados Fahrenheit. El papel de aluminio también se puede moldear en diferentes formas, lo que le permite ser innovador.

Además, Reynolds informa que el papel de aluminio es óptimo para mantener la humedad dentro de los alimentos cuando se cocinan o almacenan. Como puede ver, el producto tiene sus ventajas cuando se trata de uso en la cocina. Pero es posible que no lo estés aprovechando lo mejor que puedas y eso se acaba hoy. Estos ingeniosos trucos con el papel de aluminio te detendrán en seco y te harán darte cuenta de lo superior que es realmente el producto. Quién sabe, uno de estos trucos podría incluso salvarte algún día de un percance en la cocina.

Seguramente has sido víctima del helado derretido al menos una vez en tu vida. Cuando el helado comienza a volverse espeso en una taza, no es el fin del mundo, pero cuando tienes un cono, gotea sobre tus manos, lo que las vuelve pegajosas y, en última instancia, hace que la experiencia sea menos agradable. Por suerte, existe un truco sencillo para evitarlo; todo lo que necesitas es papel de aluminio. Antes de apilar el cono con una montaña de helado, primero envuelve la parte inferior del cono con papel de aluminio. Esto crea una trampa para cualquier helado que pueda gotear por los lados del cono.

Algunos conos de waffle tienen un pequeño agujero en la base por el que sale helado, por lo que no debes preocuparte cuando uses este truco. Aunque es bastante común envolver el cono con una servilleta, la servilleta se moja y no necesariamente protege tus manos. El papel de aluminio resistente garantiza una experiencia sin complicaciones, para que puedas ser un campista feliz mientras disfrutas de tu dulce delicia.

Hornear es sin duda un pasatiempo divertido, pero costoso, por decir lo menos. Las herramientas y los moldes son caros, por lo que cuando quieres crear pasteles personalizados, a menudo te hace un agujero en el bolsillo. ¿Pero sabías que es posible hacer pasteles extravagantes incluso si no compras moldes especiales? El papel de aluminio es moldeable, lo cual debes aprovechar.

Construye la lámina con la forma que quieras, ya sea algo simple como un corazón o algo más complejo como un rayo. Esta es una de las mejores formas de preparar un molde para hornear porque te da la libertad de ser creativo. Utilice más de una capa de papel de aluminio para darle cierta resistencia al molde improvisado. Si tienes una grapadora, engrapa el papel de aluminio varias veces para que quede mucho más sólido. Coloque el papel de aluminio con forma en una bandeja para que no se colapse mientras se hornea.

Además, si quieres, fórralo con papel pergamino, lo que ayuda a que el bizcocho se desprenda más fácilmente. Vierte la masa y hornea el bizcocho como lo harías normalmente. Una vez que hornees el bizcocho y se enfríe un poco, retíralo y tendrás un bizcocho de forma única hecho con papel de aluminio.

Sin lugar a dudas, es frustrante cuando vas a hornear galletas y descubres que el azúcar moreno está duro como una piedra. Por supuesto, esperar que la batidora eléctrica lo rompa siempre es una opción, pero sin duda es una apuesta. Entonces, antes de tirarlo, intente usar papel de aluminio para revivir el azúcar moreno rancio. Para hacerlo, precaliente el horno a 250 grados Fahrenheit, que no debería tardar mucho en alcanzar la temperatura ya que es muy baja. Luego, toma el azúcar endurecido y envuélvelo suavemente en papel de aluminio antes de colocarlo en el horno y hornearlo por solo cinco minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, el azúcar estará como nuevo. Si el trozo de azúcar es relativamente grande, es posible que necesite uno o dos minutos más. Algunas personas pueden verse tentadas a calentar el azúcar en el microondas, ya que es más rápido. Sin embargo, la melaza del azúcar moreno reacciona mejor al método del papel de aluminio y el horno porque la bolsa de papel de aluminio mantiene cautiva la humedad, mientras que el microondas no.

Incluso si no tienes un ahumador, eso no significa que no puedas ahumar carne y otros alimentos. De hecho, el papel de aluminio es una excelente ayuda para asar a la parrilla porque con él puedes hacer un ahumador casero. Una pila de astillas de madera, papel de aluminio y una parrilla para barbacoa es la mejor opción. No se adelante y pegue astillas de madera secas en el papel de aluminio; asegúrese de remojarlos y escurrirlos de antemano. Crea un saco de aluminio relleno con astillas de madera y haz algunos agujeros en la parte superior antes de transferirlo a tu barbacoa. Mantenga la bolsa de aluminio en una de las esquinas de la parrilla mientras cocina la comida.

Como otra opción, utiliza tu horno como ahumador con ayuda de papel de aluminio. Este enfoque es ligeramente diferente: si desea que su comida adquiera un poco de humo, cocínela primero y luego siga estos pasos. Tome una sartén apta para horno cubierta con papel de aluminio, llénela con astillas de madera y enciéndalas lo suficiente como para que tengan una pequeña cantidad de llamas. Coloque los alimentos cocidos en la rejilla más alta del horno. Luego, cuando las llamas hayan disminuido en su mayor parte, reubique la bandeja para astillas de madera en llamas en el fondo del horno y cierre la puerta. Dar tiempo para que se casen los sabores (aproximadamente 10 minutos).

Los embudos de cocina son útiles para todo tipo de usos en la cocina y la repostería. Sin embargo, cuando compras herramientas, cosas como coladores y ralladores de queso pueden tener prioridad sobre ellas. Lo siguiente que sabes es que necesitas un embudo y desearías haber comprado uno cuando tuviste la oportunidad. Los embudos para enlatar tienen múltiples funciones además de enlatar (como llenar botellas de agua con hielo o colocar capas de comida en frascos) y tienen una abertura grande. Mientras tanto, otros embudos tienen aberturas estrechas perfectas para chocolate o líquidos derretidos. Afortunadamente, si no tienes un embudo, hacer uno es algo que quizás no sabías que puedes hacer con papel de aluminio.

Cuantas más capas de papel de aluminio uses, más peso aguanta el embudo. Utilice algunas capas de papel de aluminio para crear un embudo improvisado del tamaño perfecto para el trabajo. Algunos alimentos, como la masa para pasteles, se pegarán al papel de aluminio; simplemente raspe la masa con una espátula de goma para empujarla. Este truco funciona de infinitas maneras, ya sea que quieras usarlo para verter salsa en botellas o colocar relleno dentro de alimentos como pimientos rellenos.

A veces puede resultar complicado hornear pasteles porque ciertos rellenos requieren un tiempo de horneado mucho más largo que el que necesita la corteza. Por suerte para ti, tenemos un truco con papel de aluminio para salvar los bordes de la base de tu pastel, para que ya no tengas que lidiar con bordes quemados. Algunas tartas, como las de natillas, quedan mejor cuando prehorneas la masa porque evita que la corteza se vuelva blanda. Sin embargo, eso también significa que la masa permanece en el horno más tiempo que el resto del pastel. Si tiene una corteza horneada, no es beneficioso mantenerla expuesta al calor; cúbrelo para que no se oscurezca más.

Para utilizar este método, corte algunos trozos pequeños de papel de aluminio. Envuelva sin apretar el papel de aluminio y conecte los trozos alrededor de los bordes del pastel; No cubras todo el pastel a menos que la superficie esté cocida y el centro aún esté crudo. Otro método consiste en utilizar una hoja de papel de aluminio y luego doblarla varias veces para convertirla en una tira larga y única. Sin embargo, esto usa más producto. Cualquiera que sea la forma en que uses el papel de aluminio como protector, el relleno del pastel continúa horneándose y el calor no destruye el borde.

Quienes estén familiarizados con las almohadillas de lana de acero probablemente las utilicen para numerosas tareas de limpieza, ya sea para sartenes sucias, herramientas oxidadas o electrodomésticos de cocina. Si su fregadora ha pasado por el escurridor y necesita una alternativa rápida, el papel de aluminio puede reemplazar su almohadilla de lana de acero en caso de necesidad. La mejor parte es que es increíblemente sencillo porque solo necesitas arrugar un trozo de papel de aluminio y estará listo para usar.

En caso de duda, absténgase de utilizarlo sobre superficies delicadas o utensilios de cocina que se rayen con facilidad. En su lugar, úselo en materiales en los que normalmente usaría lana de acero y estará bien. Recuerde que no obtendrá tantos usos de la bola de aluminio como lo haría con una almohadilla de lana de acero real. Sin embargo, el papel de aluminio es una alternativa temporal confiable debido a su textura y capacidad para limpiar manchas y partículas molestas.

Una vez que aprendas a usar papel de aluminio para afilar tus tijeras de cocina, nunca más te conformarás con usar tijeras sin filo. Las tijeras de cocina son útiles en caso de que necesites cortar hierbas o raíces de vegetales. Otros usos para ellos incluyen cortar pasta fresca, masa de pan o incluso carne. Pero es una verdadera molestia cuando están demasiado desgastados para cortar algo de manera efectiva.

Para combatir fácilmente este problema, hazte con tu rollo de papel de aluminio. Arranque aproximadamente 1 pie de papel de aluminio y dóblelo para que tenga seis capas de grosor. Aquí está la parte divertida: pasa las tijeras por el papel de aluminio. Específicamente, córtelo una docena de veces (creando tiras en el proceso). No se requieren movimientos complicados, lo que hace que este enfoque sea tan favorable. El único inconveniente es que esto no necesariamente funciona con tijeras muy desgastadas. Por lo tanto, es mejor estar al tanto del mantenimiento y afilarlos cada vez que notes que están ligeramente desgastados.

No es raro utilizar papel de aluminio como revestimiento de la sartén cuando se cocinan alimentos. Es una ventaja porque soporta altas temperaturas y simplifica el proceso de limpieza. A pesar de sus ventajas, una de sus desventajas es que ciertos alimentos tienden a adherirse, incluso si rocías el papel de aluminio con aceite en aerosol. Además, es increíblemente desagradable cuando tienes que darle la vuelta a la comida a la mitad del tiempo de cocción y solo la mitad de la comida se despega del papel de aluminio.

Afortunadamente, un inteligente Redditor publicó una técnica que ayuda con este problema. En el foro sobre trucos alimentarios, compartieron cómo si arrugas el papel de aluminio y luego lo extiendes nuevamente, se crea una textura áspera. En términos simples, la aspereza del material hace que sea más difícil que muchos alimentos se adhieran al papel de aluminio. Por ejemplo, los productos de patata, la carne y los alimentos congelados rebozados ya no se adhieren a la superficie. Este truco con papel de aluminio te ayuda a voltear los alimentos, lo que en última instancia te permite pasar un rato sin problemas en la cocina.

Cuando asas pavo en el horno, sin duda necesitas una fuente para asar. Pero también necesitas una rejilla dentro de la sartén porque la carne necesita circulación de aire para cocinarse de manera uniforme. Por lo tanto, si se encuentra sin rejilla, debería buscar un reemplazo. Ya sea que planee preparar una deliciosa cena dominical o una elegante comida festiva, use papel de aluminio si no tiene una rejilla para asar.

Toma algunas hojas de papel de aluminio y gíralas para formar cilindros (lo mejor que puedas, no tiene que quedar perfecto). Intente hacer que las piezas tengan aproximadamente el mismo grosor entre sí y colóquelas en el fondo de la fuente para asar. Júntelos en líneas paralelas, de modo que cree una base excelente para que descanse el pavo. Debe ser lo suficientemente alto para que la carne no entre en contacto directo con la sartén. A partir de aquí, cocine el asado como de costumbre y luego deseche los trozos de papel de aluminio usados.

Todo es diversión y juegos cuando cocinas pescado a la parrilla, es decir, hasta que la comida se vuelve seca y desagradable. Por supuesto, hay formas de evitar esto, por lo que no debes tolerar pescados horribles. Hay muchos beneficios de asar salmón en paquetes de papel de aluminio, y uno de los más importantes es que retiene la humedad. Otra razón para usar papel de aluminio es que crea menos desorden, por lo que no es necesario dedicar más tiempo a raspar las rejillas de la parrilla después. Además, Michael Symon tiene un truco con papel de aluminio que hace que asar pescado sea aún más fácil, y es un método similar a cocinar en papillote.

Por lo general, con la técnica del papillote, la gente envuelve alimentos como verduras, pescado o carne en papel pergamino y los hornea. Con el giro de Symon, hace una bolsa con pergamino dentro de papel de aluminio. Luego, coloca el pescado y los acompañamientos dentro del saco y lo cocina a la parrilla. Esta es una forma segura de combinar todos los sabores. Entonces, la próxima vez que enciendas la parrilla para comer mariscos, envuélvela con el método de pergamino y papel de aluminio o simplemente envuélvela sola; Ambas formas garantizan que el pescado no se seque.

Hemos hablado de cómo el papel de aluminio beneficia la masa de tarta, pero ¿te diste cuenta de que es igualmente útil cuando horneas otras delicias como los brownies? Utilice papel de aluminio para sacar los postres del molde sin esfuerzo. Cuando prepares la sartén, cúbrela con papel de aluminio antes de hacer cualquier otra cosa. Pero en lugar de ajustar el papel de aluminio para que se ajuste exactamente al molde, corte el trozo de papel de aluminio para que sea más grande que la fuente para hornear. Después de forrar el plato con papel de aluminio, use aceite en aerosol o pergamino si lo desea. Con este sencillo truco, una vez que lo sacas del horno, un saliente de papel de aluminio sirve como cabestrillo para levantar la delicia horneada del molde.

Esta técnica funciona para otros productos horneados además de los brownies, como el pan de plátano o el pan de maíz. Es fantástico porque también hace que sea mucho más fácil cortar los productos horneados. Recuerda que no debes dejar tanto papel de aluminio colgando por el costado que estorbe. Todo lo que necesitas es aproximadamente una pulgada, lo suficiente para agarrarlo con la punta de los dedos. Más que eso podría interferir con su capacidad para maniobrar la fuente para hornear. Sin mencionar que si hay demasiado papel de aluminio, el aire que circula en el horno sopla el papel de aluminio sobre la masa sin hornear. Como resultado, el papel de aluminio se pega a la masa, por lo que es mejor evitarlo.

Si sus cubiertos comienzan a perder su brillo, no se preocupe; Existe una solución sencilla para dejarlo como nuevo. El papel de aluminio y el bicarbonato de sodio pueden pulir los cubiertos y lo mejor es que el proceso toma menos de 20 minutos de principio a fin. Tenga listos sus utensilios, una olla grande, agua, bicarbonato de sodio y papel de aluminio. Hierve el agua y luego viértela en una olla forrada con papel de aluminio. Los utensilios de cocina deben ser lo suficientemente grandes para que los cubiertos se sumerjan completamente en el líquido. A continuación, agrega el bicarbonato de sodio.

Si no está seguro de cuánto usar, por muchas tazas de agua que agregue, esa es la cantidad de cucharadas de bicarbonato de sodio que debe usar. Entonces, vierte 8 cucharadas de bicarbonato de sodio si lo pones en 8 tazas de agua. Agrega el bicarbonato de sodio al agua para distribuirlo uniformemente antes de introducir los cubiertos en la mezcla. Deje que los cubiertos se remojen; comience con 10 minutos y examine si necesita más tiempo dependiendo de cómo se ve cuando los limpia con lino. Si se ve pulido, están listos, y puedes secarlos individualmente y escurrir el agua.

Todos hemos usado papel de aluminio para guardar las sobras, pero ¿sabías que también conserva los alimentos frescos? Para ser exactos, existe un truco con papel de aluminio que mantiene el apio fresco para que no se eche a perder prematuramente. A menudo, la gente guarda el apio en plástico o en algún tipo de bolsa de plástico. Van por buen camino cuando mantienen la verdura tapada, pero esa no es la mejor forma de almacenarla. Para mantener el apio crujiente durante más tiempo, primero envuélvalo en una toalla de papel húmeda y luego en papel de aluminio.

Asegúrese de guardar la verdura en el refrigerador y su calidad debe mantenerse por hasta dos semanas. Incluso si tomas todas las medidas adecuadas para almacenarlo correctamente, siempre es una buena idea examinar el apio antes de usarlo. Si hay alguna decoloración notable o si la textura es flexible en lugar de ágil, es probable que se haya estropeado.