Guarde la lechuga en papel de aluminio para ensaladas más frescas

Tenías buenas intenciones cuando compraste esa hermosa lechuga el fin de semana pasado. En el supermercado, tus planes incluían fantásticas ensaladas rellenas de vegetales para llevar al trabajo todos los días. Ahora ha pasado una semana y esa lechuga está marrón y marchita, tanto que no hay forma de que puedas usarla. No es necesario que dejes de comprar lechuga, pero sí debes comprender mejor por qué se marchita y cómo evitar que esto suceda.

La lechuga normalmente se marchita porque pierde agua. Al romper una hoja, ese chasquido crujiente indica que las hojas están llenas de agua. A medida que pierde esa humedad en el refrigerador, se vuelve flácido y, con el tiempo, se dora y se marchita. A veces, puedes colocarlo en agua fría para devolverle algo de vida. Sin embargo, la mejor opción es evitar que se marchite por completo. Es posible prolongar la vida útil de la lechuga con un sencillo truco que utiliza papel de aluminio y también funciona para la mayoría de los tipos de lechuga.

Puedes guardar la lechuga en la nevera en la bolsa de plástico con la que la compraste o cubrirla con papel film tan pronto como llegues a casa. Algunas personas lo lavan, lo secan y luego lo meten en una bolsa de plástico. En su lugar, deberías envolverlo en papel de aluminio. Es casi el mismo proceso, por lo que no llevará más tiempo. El papel de aluminio funcionará para retener más humedad en las hojas, lo que ayudará a que duren mucho más. Si la lechuga está recién sacada del jardín o recién comprada en el supermercado, podría durar hasta un mes si se envuelve bien en papel de aluminio.

Aquí hay un beneficio adicional: puedes limpiar fácilmente el papel de aluminio y usarlo nuevamente. Eso significa que mantiene el plástico fuera del vertedero y al mismo tiempo reduce la cantidad de desperdicio de alimentos que tiene en su hogar. Este paso es bueno para el medio ambiente y te da más tiempo para preparar esa ensalada que sabes que será la opción más saludable para el almuerzo de esta semana. A pesar de lo difícil que pueda parecer, mantener la lechuga fresca es más fácil de lo que cree.