¿Se puede poner papel de aluminio en una freidora?

Para muchos cocineros caseros, la mejor freidora se ha unido a la batidora de pie Instant Pot y KitchenAid como elemento esencial en la encimera. Ya sea que esté cocinando con poco tiempo, se haya quedado sin espacio en el horno o quiera darle un giro más saludable a una receta frita, las freidoras son útiles.

Al igual que con otros utensilios de cocina queridos, lo primero que debe averiguar es qué puede (y posteriormente qué no puede) ir en una freidora, incluido un artículo doméstico común: el papel de aluminio.

Según la chef Meredith Laurence de Blue Jean Chef, una freidora es simplemente un horno de convección compacto de encimera que dora y dora los alimentos rápidamente. Sin embargo, existe una diferencia clave entre este aparato y un horno tradicional.

"Hay un ventilador que sopla aire caliente justo al lado de un elemento calefactor, mientras que en un horno normal, un ventilador sopla aire caliente por todas partes, pero no está en relación directa con el elemento", dice Laurence. "Entonces, en una freidora, la cocción por convección es mucho más intensa y más directa".

Hay dos razones principales para utilizar papel de aluminio en su freidora: limpieza sencilla y extracción sencilla de los alimentos. Cuando usas papel de aluminio, evitas que la canasta y el cajón entren en contacto con los alimentos y, por lo tanto, no es necesario limpiarlos.

El papel de aluminio es particularmente útil al cocinar alimentos que pueden pegarse a la canasta, como carnes, huevos y alimentos empanizados. Simplemente puedes levantar estos elementos por los bordes del papel de aluminio.

Si está cocinando varios lotes de alimentos, el papel de aluminio le permitirá ahorrar mucho tiempo. Mantener la canasta limpia significa que no tiene que detenerse para limpiar la freidora entre cada lote.

"Si puedes poner algo en el horno, puedes ponerlo en una freidora", dice Laurence, incluido el papel de aluminio. Sin embargo, existen dos reglas de oro:

A continuación se ofrecen tres consejos para utilizar papel de aluminio en su freidora de forma segura y eficaz:

Cuando utilice papel de aluminio con cualquier aparato de calefacción, manténgase alejado de ingredientes muy ácidos. "Reaccionan con el papel de aluminio y comienzan a descomponerlo, por lo que en realidad tendrás aluminio en tu comida", dice. "Aparte del hecho de que no es apetecible, tampoco es muy bueno para la salud". Estos alimentos no deben ir sobre papel de aluminio en su freidora:

Laurence recomienda usar papel pergamino en lugar de papel de aluminio cuando sea posible, ya que no es una superficie reactiva y es menos probable que los alimentos se peguen al papel. "Opte siempre por papel pergamino en lugar de papel de aluminio, excepto cuando quiera elevar la comida o si usa ese papel de aluminio como cabestrillo", dice Laurence.

El papel pergamino es mejor para el medio ambiente. Los minoristas incluso venden papel pergamino perforado con círculos diseñados específicamente para freidoras. Solo asegúrese de no usar nunca papel encerado en su freidora porque es sensible al calor.

Los revestimientos de silicona para freidoras son otra opción inteligente. Son reutilizables, fáciles de limpiar y es poco probable que causen riesgo de incendio. Si le gusta hacer huevos y otras delicias del tamaño de un bocado en la freidora, considere los moldes para huevos para freidora.

Consulte siempre su manual de usuario para obtener las instrucciones de limpieza más precisas. El manual de usuario tiene prioridad sobre los consejos que damos aquí.

Primero, desenchufe su electrodoméstico y déjelo enfriar. Luego, después de cada uso, lave todos los accesorios removibles que entren en contacto con los alimentos. Esto podría incluir la canasta y el cajón, que generalmente se pueden lavar en el lavavajillas o con agua tibia y jabón. Utilice un paño húmedo o una esponja suave para limpiar el interior y el exterior con regularidad. Seque todos los artículos antes de usarlos nuevamente.

Consulte nuestro artículo sobre cómo limpiar una freidora para obtener más detalles.

Poner papel de aluminio en una freidora es completamente aceptable si cumple con ciertos protocolos de seguridad.

Pero, en última instancia, el papel de aluminio no es el material ideal para una freidora. Papel pergamino perforado, un revestimiento de silicona o una canasta desnuda son mejores opciones.